marți, 5 iunie 2012

Macronutrienții necesari


Organismul are nevoie de macronutrienți:

* proteine - cu rol de reconstructie, de formare a anticorpilor, hormonilor, enzimeloe metabolice si digestive, etc

* glucide - cu rol energetic, rapide - zaharuri, lente- amidon, fibre alimentare

* lipide - grăsimi cu rol energetic, dar și funcțional, construirea membranelor celulare, sinteza hormonilor steroizi, colesterol, săruri biliare

In plus:

* enzime alimentare care provin din legumele si fructele crude și care sunt distruse de încălzirea peste 40 grade

* fitonutrienți - antioxidanți, fitoestrogeni - care se găsesc în special în legume și fructe colorate, crude

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu